przepisy, kuchnia, kulinaria, gotowanie, zupa, ciasto, deser, pieczenie
chleb
ciasta
ciasteczka
desery
drinki
inne
muffinki
naleśniki
napoje
pasty
pizza
potrawy z mięsa
przetwory
ryby
sałatki
sosy
torty
zupy
BMI kalkulator
Przelicznik wag
Wyszukiwarka
Zaloguj się!
Login :
Hasło :
Jeżeli nie masz konta?
zarejestruj się
Cygański kociołek
Składniki:
ćwierć kilograma mięsa wołowego, 2 niepełne szklanki ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę, 2-3 papryki (najlepiej w różnych kolorach), pokrojone na kawałeczki, 2 pokrojone cebule, 2 pomidory albo łyżka koncentratu pomidorowego, mała cukinia, pokrojona w kostkę, 2-4 szklanki wody lub rosołu, liść laurowy, łyżeczka, cukru, sól i pieprz, cząber, olej do smażenia, natka zielonej pietruszki.
W sporym garnku zeszklić cebulę. Dołożyć ziemniaki, paprykę, mięso, mieszając podsmażać. Dodać pozostałe składniki i dusić pod przykryciem, aż ziemniaki i mięso zmiękną. Przed podaniem posypać danie posiekaną natką pietruszki.
Przepis dodany przez użytkownika:
kolgreen
Fasolowe sakiewki
Składniki na 4 porcje:
• fasolka szparagowa żółta i zielona d’aucy – 400g
• polędwiczka wieprzowa – 400 g
• miód – 200 g
• musztarda francuska – 1 łyżeczka
• sól i pieprz do smaku
• przyprawa do mięsa wieprzowego
• rozmaryn do dekoracji
Przygotowanie: Rozbij polędwiczkę na cienki placek i posyp przyprawami. Na środku polędwiczki ułóż fasolkę szparagową żółtą i zieloną d’aucy, brzegi zawiń do góry i zaciśnij ręką tak, aby uzyskać kształt sakiewki. Całość piecz w temperaturze 180° C przez ok. 15 minut. Resztę fasolki podgrzej i użyj jako przybrania na talerzu. Przygotuj sos łącząc musztardę z miodem na patelni na małym ogniu. Serwowanie: gotowe sakiewki udekoruj fasolką szparagową żółtą i zieloną d’aucy oraz gałązkami rozmarynu.
Rada: cienko rozbite brzegi mięsa będą się łatwiej sklejać i sakiewki nie rozpadną się podczas pieczenia.
Przepis dodany przez użytkownika:
kuchcik
Gulasz Piwny
Składniki: 50 dag mięsa wieprzowego (lopatka) 1 łyżka czerwonej papryki 2 duże cebule 50 ml oleju słonecznikowego 1 łyżeczka kminku 1 butelka piwa Budweiser 0,5 l 1 kromka razowego chleba Sól, czarny pieprz Przygotowanie Mięso myjemy i osuszamy, kroimy w kostkę i posypujemy sproszkowaną papryką. Cebulę obieramy, kroimy w grubą kostkę, rumienimy na rozgrzanym oleju. Dodajemy mięso stale mieszając, smażymy około 10 minut. Posypujemy kminkiem i wlewamy pół butelki piwa. Rondel przykrywamy i gotujemy 45 minut na małym ogniu. Kruszymy drobno chleb razowy, dodajemy do mięsa razem z resztą piwa. Gotujemy na małym ogniu jeszcze około 15 minut. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Najlepiej smakuje z knedlami bułczanymi - czeskie houskove knedliki. SMACZNEGO!
Przepis dodany przez użytkownika:
piast
Kurczak w sosie curry z kolorowymi piankami Haribo
Składniki: pierś z kurczaka, 80 g warzyw: (seler, czerwona cebula, marchew, ząbek czosnku) 2 łyżki śmietany 22%, pianki Haribo „Flowers”, kurkuma, kilka listków curry, oliwa, sól i pieprz do smaku. Selera i pora siekamy na cienkie paseczki, cebulę w półtalarki, a marchewkę w plasterki. Cebulę z czosnkiem podsmażamy na oliwie w średniej wielkości garnku. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy pokrojonego w średniej wielkości kostki kurczaka. Następnie dorzucamy warzywa i dolewamy trochę wody. Po około 5 minutach dodajemy śmietanę, przyprawiamy potrawę kurkumą, listkami curry, sola i pieprzem. Danie gotujemy na wolnym ogniu przez 10 – 15 minut. Następnie wykładamy kurczaka z warzywami na głęboki talerz i polewamy sosem. Całość posypujemy pokrojonymi na drobne kawałki piankami Haribo „Flowers”.
Przepis dodany przez użytkownika:
kuchcik
kurczak z pieprzem
>>>>>Składniki (kurczak):<<<<<
6 piersi kurczaka pokrojonych w paski, 3 łyżki oliwy, łyżeczka startego imbiru, 2 roztarte ząbki czosnku, 0,25 łyżeczki soli, po łyżeczce zmielonego czarnego i białego pieprzu, posiekana cebula, 2 zielone papryczki chili, łyżka soku z cytryny, 3 dag posiekanej świeżej kolendry.
>>>>Składniki (warzywa):<<<<<
2 łyżki oliwy, 1 duża posiekana cebula, 2 małe posiekane papryczki chili, 2 posiekane ząbki czosnku, 30 dag obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków, 20 dag różyczek kalafiora, łyżeczka kurkumy, mielony kumin i kolendra, pół łyżeczki soli, 0,25 łyżeczki garam masala (drobno mielone goździki, gałka muszkatołowa, cynamon, kmin rzymski, kolendra, koper włoski, czarny pieprz i kozieradka), łyżka masła, łyżeczka startego imbiru.
>>>>>Opis:<<<<<<
Kurczak: Mieszamy łyżkę oliwy z imbirem, czosnkiem, solą oraz pieprzem i nacieramy tym kurczaka. Przekładamy do miski, przykrywamy i wstawiamy na 30 min. do lodówki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy cebulę. Dodajemy kurczaka i smażymy przez ok. 10 min., mieszając. Dodajemy chili i zalewamy 200 ml wrzącej wody. Dusimy 10 min. Dodajemy sok z cytryny, kolendrę i mieszamy. Warzywa: na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulkę, czosnek, chili i ziemniaki. Po ok. 7-8 min., dodajemy kalafior i smażymy 3-4 min. Dodajemy kurkumę, kumin, kolendrę, sól i garam masala. Smażymy, mieszając przez ok. 5 min. Dodajemy masło i 5 łyżek zimnej wody. Dusimy pod przykryciem przez 5 minut. Dodajemy imbir, mieszamy i podajemy razem z kurczakiem.
Przepis dodany przez użytkownika:
marysia
Polędwica cielęca z cytryną z piankami „Chamallows Barbecue”
Składniki: 200g cielęciny pokrojonej w nieduże kawałki, 200 g warzyw (por, seler, cebula, pieczarki, marchew), 150 ml śmietany 22%, pół kieliszka białego wina, skórka otarta z cytryny, pianki Haribo „Chamallows Barbecue”, olej, pieprz i sól do smaku. Warzywa – pora, selera, cebulę i marchewkę - siekamy w kostki i obsmażamy na patelni na oleju. Po kilku minutach przesmażone warzywa polewamy białym winem. Następnie, cały czas mieszając, powoli dodajemy śmietanę. Kawałki mięsa lekko ubijamy, tak żeby przybrały formę małych kotlecików. Układamy je na patelni, następnie przykrywamy warzywami i polewamy sosem. Smażymy przez około 10 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W międzyczasie pianki Haribo „Chamallows Barbecue” układamy na brytfance i wkładamy na 2 minuty do rozgrzanego piekarnika. Kiedy mięso jest już gotowe układamy je na talerzu, przykrywając pierzynką z warzyw. Całość posypujemy skórką otartą z cytryny. Obok układamy gorące pianki Haribo „Chamallows Barbecue”.
Przepis dodany przez użytkownika:
kuchcik
Polędwica w śmietanie
Składniki:
60 dag polędwicy wołowej, 5 dag wędzonej słoniny, 1/4 szkl. oleju, 25 dag włoszczyzny, 1 cebula, 10 ziaren pieprzu, sól, liście laurowe, po pół łyżeczki: ziela ang., tymianku, imbiru, cytryna, żurawina do dekoracji, 3-4 łyżki octu lub sok z 1 cytryny, łyżeczka cukru, 1/2 szkl. wody, 2 łyżki mąki, 0.25 - 0.5 l śmietany.
Umytą polędwicę naszpikować wędzoną słoniną (nożem zrobić dziurki i włożyć w nie kawałeczki słoniny), osolić i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Oczyszczone i umyte warzywa pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju, dodać przyprawy i cukier. Dodać polędwicę, wlać 1/4 szkl. wody, sok z cytryny lub ocet. Dusić mięso do miękkości (mniej więcej 1 godz.). Miękką polędwicę wyjąć z sosu, sos oprószyć mąką, dolać ok. 1/2 szkl. wody i przysmażyć. Następnie mięso zapiec w piekarniku (ok. 15 min, 200 stopni C), polewając je sosem, żeby nie wyschło. Sos przecedzić przez sito lub zmiksować. Dodać śmietanę, doprawić solą i cukrem (sos powinien mieć żółtawy kolor, być delikatny, ale pikantny). Mięso pokroić w plastry, polać sosem. Ozdobić cytryną i żurawiną. Podawać z knedlikami.
Przepis dodany przez użytkownika:
kolgreen
Przejdź do strony:
(1)
BMF (c)
