Składniki:
1 twarda gruszka (10 dag), 1 marchewka (15 dag), 1 cebula (10 dag), 10 dag białej części pora, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oliwy, szczypta cukru, sól, pieprz, do przybrania: 2 łyżki posiekanej zieleniny, 1 łyżka ziaren słonecznika, pestek dyni lub posiekanych orzechów włoskich.
Warzywa i gruszkę obrać. Por przekroić wzdłuż, opłukać, osączyć i cienko pokroić w pół krążki. Marchewkę opłukać, zetrzeć na tarce do jarzyn, wymieszać z porem, posolić, odstawić na 30 min do lodówki. Cebulę drobno posiekać, wymieszać z porem i marchewką. Gruszkę oczyścić z gniazda nasiennego, zetrzeć na tarce do jarzyn, polać sokiem z cytryny, dodać do warzyw. Sałatkę polać oliwą wymieszaną z cukrem oraz pieprzem. Przed podaniem posypać nasionami i zieleniną. |
